おかげさまで今年度の販売は終了いたしました。ありがとうございました。
なお、今年の販売は１２月中旬を予定しています。ご注文はお電話（0779-83-1030）もしくはこちらの 注文依頼フォーム よりお問合せください。
「鯖の熟れ鮨し」とは
脂ののった塩鯖を塩抜きし、麴とご飯を混ぜて詰め、じっくり時間をかけて熟成・乳酸発酵させてつくられた、北谷町の伝統食です。身が締まっており、くせがなく、甘みがあり食べやすい熟れ鮨しで、毎年冬の時期には多くのお引き合いをいただいております。
おかげさまで今年度の販売は終了いたしました。ありがとうございました。
なお、今年の販売は１２月中旬を予定しています。ご注文はお電話（0779-83-1030）もしくはこちらの 注文依頼フォーム よりお問合せください。
「鯖の熟れ鮨し」とは
脂ののった塩鯖を塩抜きし、麴とご飯を混ぜて詰め、じっくり時間をかけて熟成・乳酸発酵させてつくられた、北谷町の伝統食です。身が締まっており、くせがなく、甘みがあり食べやすい熟れ鮨しで、毎年冬の時期には多くのお引き合いをいただいております。